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《國語辭典》:過酒(過酒)  拼音:guò jiǔ
1.送酒、進(jìn)酒。宋。張炎 憶舊游。記開簾過酒詞:「記開簾過酒,隔水懸燈,款語梅邊?!?br />2.喝酒、下酒?!端疂G傳》第一六回:「眾客人道:『就送這幾個(gè)棗子與你們過酒?!弧挂沧鳌高^口」。
《國語辭典》:按酒  拼音:àn jiǔ
下酒的菜肴。元。劉唐卿《降桑椹》第一折:「我早間分付下興兒,著他買些新鮮的按酒稀奇果品。」《西游記》第四一回:「那唐僧與你做得師父,也與我做得按酒,你還思量要他哩?!挂沧鳌赴妇啤埂?/div>
分類:下酒勸酒
《國語辭典》:侑觴(侑觴)  拼音:yòu shāng
佐酒、勸酒。宋。洪邁《夷堅(jiān)丁志。卷一二。謝眼妖術(shù)》:「又有民挈豬頭以過者,謝曰:『吾能得此以侑觴?!弧?/div>
《國語辭典》:過口(過口)  拼音:guò kǒu
下酒?!端疂G傳》第二七回:「大娘子,我從吃不得寡酒,你再切些肉來,與我過口。」也作「過酒」。
《國語辭典》:小菜  拼音:xiǎo cài
1.烹調(diào)較簡單,可用來下酒或佐食的菜肴。通常用鹽或醬漬制而成?!冻蹩膛陌阁@奇》卷二六:「寡酒難吃,須賜我小菜少許?!埂度辶滞馐贰返谌兀骸高@小廝每早到三里路外鎮(zhèn)市上買些柴米油鹽小菜之類,回家與娘子度日?!?br />2.北平方言:(1)指地位卑賤、不受重視、可有可無的人。(2)指十分容易的事情。
《國語辭典》:案酒  拼音:àn jiǔ
下酒的菜肴?!端疂G傳》第三回:「一面鋪下菜蔬果品案酒,又問道:『官人吃甚下飯?』」《西游記》第二○回:「今奉大王嚴(yán)命,在山巡邏,要拿幾個(gè)凡夫去做案酒?!挂沧鳌赴淳啤?。
《國語辭典》:酒菜  拼音:jiǔ cài
1.酒和菜肴?!都t樓夢(mèng)》第三九回:「五五二兩五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多兩銀子?!?br />2.下酒的菜肴。
《國語辭典》:吃寡酒  拼音:chī guǎ jiǔ
只喝酒而無菜肴下酒,稱為「吃寡酒」?!督鹌棵贰返谌兀骸复好方憬?,你拿箸兒與哥哥,教他吃寡酒?!?/div>
分類:菜肴下酒
《國語辭典》:涼拌(涼拌)  拼音:liáng bàn
菜肴冷食的調(diào)理方法。如:「涼拌竹筍」、「涼拌黃瓜」。