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《國語辭典》:啤酒  拼音:pí jiǔ
以大麥為主要原料,加葎草或啤酒花所釀制成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦,含泡沫及特殊香味,是酒精含量較低的一種酒。
《國語辭典》:黑啤酒  拼音:hēi pí jiǔ
一種顏色較深的釀造啤酒。啤酒按口味、色澤、地名及成分而分類。黑啤酒則是以色澤分類,釀造時,使用經(jīng)烘烤的黑麥芽,以加深顏色,使麥芽味加強(qiáng),及提供一些粗澀及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也稱為「波特酒」。
《國語辭典》:啤酒花  拼音:pí jiǔ huā
植物名。大麻科葎草屬,多年生草本植物。莖蔓生,有短刺。葉具長柄,對生,心狀卵形,掌狀三至五裂,裂片先端銳尖?;▎涡裕菩郛愔?。果序如毬果狀??扇胨帲呓∥浮⒗虻裙π?。一般多用于制造啤酒。也稱為「忽布」、「酒花」、「蛇麻」。
《國語辭典》:啤酒屋  拼音:pí jiǔ wū
以販賣生啤酒為主,供人吃喝、談天的地方。如:「這家啤酒屋自入夜以后就高朋滿座。」
《國語辭典》:生啤酒  拼音:shēng pí jiǔ
未經(jīng)蒸餾處理而直接裝桶、裝罐的啤酒。
《高級漢語詞典》:啤酒廠  拼音:pí jiǔ chǎng
生產(chǎn)啤酒的工廠
《漢語大詞典》:皮酒
即啤酒。《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第六八回:“我便拿了一個外國人吃皮酒的玻璃杯出來。”
分類:啤酒
《國語辭典》:酒花  拼音:jiǔ huā
1.酒中所浮泛的泡沫。唐。孟郊 送殷秀才南游詩:「詩句臨離袂,酒花薰別顏。」唐。李群玉 望月懷友詩:「酒花蕩漾金尊里,棹影飄飖玉浪中?!?br />2.啤酒花的別名。參見「啤酒花」條。