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分類詞匯
《國語辭典》：堂倌　　拼音：táng guān
舊時(shí)對茶樓、酒鋪、飯館、澡堂等服務(wù)人員的稱呼?！段拿餍∈贰返谝涣兀骸杆麕熗轿灞娋蜋z了靠窗口一張茶桌坐下，堂倌泡上三碗茶?！挂沧鳌柑霉佟埂?/div>
《國語辭典》：量酒　　拼音：liáng jiǔ
酒保?！毒┍就ㄋ仔≌f。西山一窟鬼》：「只見一個(gè)人看著吳教授唱個(gè)喏，教授還禮不迭，卻不是別人，是凈慈寺對門酒店里量酒?！挂卜Q為「量酒博士」、「量酒的」、「量酒人」。
分類：酒保堂倌
《國語辭典》：過賣（過賣）　　拼音：guò mài
店鋪或酒店飯館中的夥計(jì)?！端疂G傳》第一○回：「迤邐不想來到滄州，投托一個(gè)酒店里姓王，留小人在店中做過賣?！挂卜Q為「顧賣」。