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《國(guó)語(yǔ)辭典》:水飯(水飯)  拼音:shuǐ fàn
稀飯、粥。宋。孟元老《東京夢(mèng)華錄。卷二。州橋夜市》:「自州橋南去,當(dāng)街水飯、爊肉、乾脯。」《醒世姻緣傳》第四回:「又端出一盤八個(gè)餅,兩碗水飯來(lái)?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:催芽  拼音:cuī yá
用特殊方法使種子、枝條等提前發(fā)芽。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:泡菜  拼音:pào cài
蔬菜在經(jīng)過(guò)調(diào)味及浸漬之后,而成為有種特殊風(fēng)味的生菜。如:「世界各地都有做法不同而風(fēng)味各異的泡菜,如四川泡菜、韓國(guó)泡菜……等?!埂疙n國(guó)泡菜相當(dāng)出名?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:過(guò)水面(過(guò)水麵)  拼音:guò shuǐ miàn
煮熟后再用涼水浸過(guò)的面條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:塌方  拼音:tā fāng
因地層結(jié)構(gòu)不良、雨水沖刷或修筑上的缺陷,使道路、堤壩等旁邊的陡坡或坑道、隧道的頂部突然坍塌。也稱為「坍方」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:漏脯充饑(漏脯充饑)  拼音:lòu fǔ chōng jī
漏脯,被屋漏水浸染的隔夜肉類,會(huì)生漏脯毒,食后上吐下瀉,胸膈滿脹,腸如刀割,甚而致死。漏脯充饑比喻只顧眼前小利與欲望而不顧后患?!侗阕?。外篇。嘉遁》:「咀漏脯以充饑,酣鴆酒以止渴也。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:果子乾兒(果子乾兒)  拼音:guǒ zi gān ér
以沸水浸泡柿餅、杏乾,佐以藕片,加糖,而成稀糊狀的食品。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:防雨布  拼音:fáng yǔ bù
雨水浸不透的紡織品。用致密的帆布、亞麻布或亞麻和棉的混紡織品浸在防水液體中制造。粗而厚的做遮蓋貨物的苫布,細(xì)而薄的用來(lái)做雨衣。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:鹽藏品(鹽藏品)  拼音:yán cáng pǐn
一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理,以脫去一部分水分,且使食鹽滲透到食品中,以抑制微生物的繁殖,并提高其保藏性。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:黃豆芽(黃豆芽)  拼音:huáng dòu yá
用水浸泡黃豆所生的芽,可作菜肴?!度辶滞馐贰返谝黄呋兀骸妇疤m江叫了一賣一錢二分銀子的雜膾,兩碟小吃。那小吃,一樣是炒肉皮,一樣就是黃豆芽?!埂栋V人說(shuō)夢(mèng)記》第一回:「上面擺了三四個(gè)黃泥大瓦盆。內(nèi)盛著沙糖拌了三寸長(zhǎng)的紅燒鯽魚(yú),又有一盆白菜炒肉片,一盆連湯的黃豆芽,都是買剩了一小半的?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:冷敷  拼音:lěng fū
用冰袋或冷水浸過(guò)的毛巾,敷在病變的地方,以減輕疼痛、降低溫度。如:「發(fā)高燒時(shí),可用冰袋放在額頭冷敷,以降低病人的體溫?!?/div>