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《國語辭典》：山芋　　拼音：shān yù
旋花科「甘薯」、「番薯」的別名。參見「番薯」條。
《國語辭典》：茯苓　　拼音：fú líng
植物名。多孔菌科孔菌屬。子實體成塊狀，形似甘藷，大如拳，皮黑而皺，肉白微赤，寄生于山林中枯死的松樹根上，可用人工繁殖。多分布于中國大陸北、中、南等地。采集后陰乾可入藥，具有解熱、安神等功效。也作「伏苓」、「伏靈」。
《國語辭典》：地瓜　　拼音：dì guā
旋花科「甘薯」、「番薯」的別名。參見「番薯」條。
《國語辭典》：衡陽縣（衡陽縣）　　拼音：héng yáng xiàn
縣名。位于湖南省南部，蒸水東岸。主要農(nóng)產(chǎn)有稻、甘薯、煙草、豆類等。
《國語辭典》：甘薯簽（甘薯簽）　　拼音：gān shǔ qiān
將甘薯刨成細絲曬乾，是以前窮苦人家的糧食，稱為「甘薯簽」。如：「臺灣光復(fù)初期，甘薯簽是最常見的主食之一。」也稱為「地瓜簽」。
《國語辭典》：甘薯葉（甘薯葉）　　拼音：gān shǔ yè
甘薯的葉子，較嫩的可食用。
分類：甘薯食用
《國語辭典》：翻蔓　　拼音：fān màn
輕輕翻動甘薯等作物的蔓，以免生長不定根，影響主根的發(fā)育。
分類：甘薯措施
《國語辭典》：淀粉（澱粉）　　拼音：diàn fěn
一種多糖類。大量存在于植物的根、莖、種子內(nèi)。不能直接為人體吸收利用，可經(jīng)烹煮變成可溶性淀粉、糊精，再經(jīng)人體酵素水解成麥芽糖，最后變?yōu)槠咸烟?，才能為人體腸道吸收。