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分類詞匯
13
分類詞匯
山椒
丹椒
秦椒
蓁椒
大椒
五香
椒鹽
椒泥
椒目
泡菜
沏油
起皮子
椒房殿
山椒
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分類:
山頂
花椒
丹椒
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分類:
花椒
木本
果實
紅色
《國語辭典》:
秦椒
拼音:
qín jiāo
1.茄科「辣椒」、「辣茄」的別名。參見「辣椒」條。
2.蕓香科「花椒」的別名。參見「花椒」條。
分類:
花椒
《國語辭典》:
蓁椒
拼音:
qín jiāo
花椒的別名。參見「花椒」條。
分類:
花椒
大椒
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分類:
花椒
辣椒
《國語辭典》:
五香
拼音:
wǔ xiāng
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。
2.用五香料烹調(diào)食品形成的口味。如五香豆乾。
分類:
木名
茴香
花椒
郁金
青木香
附子
桂皮
丁香
安息
香料
調(diào)味
釋名
《國語辭典》:
椒鹽(椒鹽)
拼音:
jiāo yán
將烘焙過的花椒和鹽碾碎制成的調(diào)味品?!度圃?。卷八○六。寒山詩》:「蒸豚揾蒜醬,炙鴨點椒鹽?!埂队魇烂餮?。卷三六。宋四公大鬧禁魂張》:「煩你買一百錢爊肉,多討椒鹽?!?/div>
分類:
花椒
椒和
調(diào)味品
椒泥
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分類:
花椒
椒子
拌和
椒目
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分類:
花椒
黑子
《國語辭典》:
泡菜
拼音:
pào cài
蔬菜在經(jīng)過調(diào)味及浸漬之后,而成為有種特殊風(fēng)味的生菜。如:「世界各地都有做法不同而風(fēng)味各異的泡菜,如四川泡菜、韓國泡菜……等。」「韓國泡菜相當(dāng)出名?!?/div>
分類:
花椒
配料
鹽水
水浸
浸漬
蔬菜
《國語辭典》:
沏油
拼音:
qū yóu
把花椒放在油里加熱,然后倒在菜肴上,稱為「沏油」。
分類:
花椒
加熱
然后
菜肴
《國語辭典》:
起皮子
拼音:
qǐ pí zi
鹵食物時,用熱香油加花椒,澆在鹵食上面,使鹵食的表面凝固,稱為「起皮子」。
分類:
食物
香油
加花
花椒
椒房殿
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分類:
皇后
所居
宮殿
花椒
椒子
泥涂
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