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分類(lèi)詞匯(續(xù)上)
酸辣湯
觀賞辣椒
宮保雞丁
紅蘿卜炒辣椒
辣椒醬
甜辣醬
柿子椒
《國(guó)語(yǔ)辭典》:酸辣湯(酸辣湯)  拼音:suān là tāng
將豆腐、凝固的豬血等切成細(xì)條,加入胡椒粉、醋和芡粉調(diào)制而成的湯,味酸而辣?!缎咽酪鼍墏鳌返谝换兀骸戈舜笊嵋膊辉嵯?,吃了兩碗酸辣湯,略坐了一會(huì)。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:觀賞辣椒(觀賞辣椒)  拼音:guān shǎng là jiāo
作為觀賞用的辣椒。茄科,一年生草本。原產(chǎn)于熱帶美洲,品種很多。植株可達(dá)六十公分高,盆栽則約二十公分。莖直立,多分枝,葉為長(zhǎng)橢圓披針形,呈深綠色,有些品種則帶有黃白色鑲嵌斑紋。果實(shí)形狀因品種不同而有差異,如球形、帽形、角錐形、長(zhǎng)條形等,大小亦見(jiàn)不一。色彩繁多,是深受歡迎的觀賞植物。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:宮保雞丁(宮保雞?。 ?span id="v4pkwk9" class='label'>拼音:gōng bǎo jī dīng
以雞胸肉、乾辣椒、蔥姜等調(diào)味料做成的一道菜。將雞胸肉切丁,稍加太白粉、下鍋過(guò)油撈起,再以油鍋爆乾辣椒、蔥、姜、蒜,加入雞丁、調(diào)味料等,炒勻即可。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:紅蘿卜炒辣椒(紅蘿卜炒辣椒)  拼音:hóng luó bo chǎo là jiāo
(歇后語(yǔ))看不出來(lái)也吃得出來(lái)。紅蘿卜和辣椒皆為紅色,炒拌后,二者不易辨識(shí),但經(jīng)品嘗即可分辨出來(lái)。如:「這種事是紅蘿卜炒辣椒──看不出來(lái)也吃得出來(lái)?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:辣椒醬(辣椒醬)  拼音:là jiāo jiàng
將辣椒搗爛而制成的醬。如:「媽媽親手做的辣椒醬,最好吃了?!购?jiǎn)稱(chēng)為「辣醬」。
分類(lèi):辣椒
《國(guó)語(yǔ)辭典》:甜辣醬(甜辣醬)  拼音:tián là jiàng
甜中帶辣的佐料。主要以蕃茄、辣椒加上糖等調(diào)味料制成,作為其他食物沾拌的調(diào)味食品。如:「弟弟吃粽子時(shí),最喜歡沾甜辣醬?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:柿子椒  拼音:shì zi jiāo
一種辣椒。形狀類(lèi)似柿子,球形而略扁,味甜而不辛辣。