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詞典
(續(xù)上)
雞蛋餅
合子餅
福壽餅
禮餅
潤(rùn)餅
椪餅
蛋餅
尖餅
狀元餅
番薯?xiàng)诊?/a>
牛舌餅
烙燒餅
老婆餅
威化餅
石頭餅
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
雞蛋餅(雞蛋餅)
拼音:
jī dàn bǐng
一種將牛奶、黃油、面粉、蛋、發(fā)酵粉混合攪拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
分類:
牛奶
面粉
發(fā)酵
混合
攪拌
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
合子餅(合子餅)
拼音:
hé zi bǐng
一種東北小吃。將菠菜加碎絞肉、粉絲等作成餡,烙熟成的餅。也稱為「合子」、「盒子」。
分類:
東北
小吃
菠菜
粉絲
等作
作成
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
福壽餅(福壽餅)
拼音:
fú shòu bǐng
一種食品。禮筵中特制的糕點(diǎn),作成蝙蝠銜桃的樣子。
分類:
一種食品
種食
食品
特制
糕點(diǎn)
作成
蝙蝠
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
禮餅(禮餅)
拼音:
lǐ bǐng
1.統(tǒng)稱饋贈(zèng)人的餅。
2.訂婚或結(jié)婚時(shí),男方送給女方的喜餅。
分類:
訂婚
饋贈(zèng)
結(jié)婚
男方
送給
女方
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
潤(rùn)餅(潤(rùn)餅)
拼音:
rùn bǐng
將面皮搟薄烙熟后,捲包五花肉絲、豆芽、香菜、紅蘿卜絲及筍絲等制成的餅。為臘月十六日的應(yīng)節(jié)食品。也稱為「春餅」。
分類:
面皮
豆芽
香菜
蘿卜
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
椪餅(椪餅)
拼音:
pèng bǐng
?一種淀粉類油煎的薄餅。?「椪?」在閩南語(yǔ)是膨脹的意思。如:「番薯?xiàng)诊灐埂ⅰ笚诊炘窃缒陭D女坐月子時(shí)吃的餅食,現(xiàn)在則成為臺(tái)南的特色點(diǎn)心?!?/div>
分類:
淀粉
薄餅
閩南
南語(yǔ)
膨脹
意思
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蛋餅(蛋餅)
拼音:
dàn bǐng
一種小吃。在面粉作成的薄餅上加蛋,再下鍋煎制而成。
分類:
一種小吃
小吃
面粉
作成
薄餅
上加
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
尖餅(尖餅)
拼音:
jiān bǐng
用稷米面做成的餅,北方人常在過(guò)年的時(shí)候吃?!段拿餍∈贰返谌兀骸讣页3缘目偛贿^(guò)是高粱窩窩、小米尖餅之類?!?/div>
分類:
米面
北方人
常在
時(shí)候
元正
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
狀元餅(狀元餅)
拼音:
zhuàng yuán bǐng
以甜口味棗泥豆沙為餡制成的餅,餅上綴飾狀元二字。如:「狀元餅是一種傳承民間數(shù)百年,獨(dú)具地方風(fēng)味的特色食品?!?/div>
分類:
口味
豆沙
狀元
元二
二字
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
番薯?xiàng)诊灒ǚ項(xiàng)诊灒 ?span id="p7rhu4i" class='label'>拼音:fān shǔ pèng bǐng
用番薯制成的食品。制作時(shí)先將番薯去皮煮爛,撈起搗成泥狀,加入熟番薯粉,攪拌均勻,捏成泥球,再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋,慢火燜煎至熟,食用時(shí)可灑上一層花生粉。
分類:
番薯
食品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
牛舌餅(牛舌餅)
拼音:
niú shé bǐng
一種臺(tái)灣鄉(xiāng)土餅乾類食品。以面粉烘制而成,形狀似牛舌,故名。甜、咸口味皆有,以宜蘭、鹿港等地出產(chǎn)的最具風(fēng)味,但制法稍異。如:「我比較喜歡吃咸的牛舌餅。」「宜蘭出產(chǎn)超薄的牛舌餅極具特色。」
分類:
鄉(xiāng)土
食品
面粉
烘制
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
烙燒餅(烙燒餅)
拼音:
lào shāo bǐng
烙燒餅時(shí)兩面反覆翻過(guò)。比喻重復(fù)累贅,沒(méi)有新的內(nèi)容。如:「每次開會(huì)都是老調(diào)重彈,活像烙燒餅?!?/div>
分類:
兩面
反覆
重復(fù)
累贅
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
老婆餅(老婆餅)
拼音:
lǎo pó bǐng
一種廣式點(diǎn)心。以面粉摻酥油制成面團(tuán),內(nèi)夾甜糯米烘焙而成。相傳廣州有人嗜吃此餅,甚至不惜傾家、賣妻購(gòu)餅,故稱。見清。徐珂《清稗類鈔。飲食類。老婆餅》。
分類:
點(diǎn)心
面粉
酥油
面團(tuán)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
威化餅(威化餅)
拼音:
wēi huà bǐng
一種餅乾。為英語(yǔ)wafer的音譯。以面粉、砂糖、奶粉、奶油、雞蛋等原料攪拌烘烤而成。質(zhì)地酥脆,薄片,味甜。也譯作「威法餅」。
分類:
一種餅乾
英語(yǔ)
音譯
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
石頭餅(石頭餅)
拼音:
shí tou bǐng
一種餅乾。將石頭平鋪在萬(wàn)能鍋中,用大火加熱至燙手的程度,再將以中筋及低筋面粉混合其他材料制成的面團(tuán)搟成餅片,鋪放在石頭上烘焙至又脆又硬即成。
分類:
一種餅乾
石頭
平鋪
用大
大火
加熱
熱至
燙手
程度
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